Receita - Challah (Massa Basica)


Ingredientes: 1 xicara e 1/3 de agua morna 1 colher (sopa) de fermento para pao 3 ou 4 colheres de acucar 1 ovo em temperatura ambiente) 1/3 xicara de oleo 1 colher (sobremesa) de sal 4 xicaras de farinha de trigo Musica: EN UNA NOCHE MARAVILLOSA (Moaxaja) - baseada em um estilo poetico e musical cultivado por poetas muculmanos que fortemente influenciou a comunidade judeo-espanhola entre os seculos XI e XII. Em castellano, este estilo tambem eh chamado de muaxaha, muwasahas, muassaha, muwashshaha e muwassaha. Abaixo, o trecho de uma moaxaja de autoria anonima traduzida por E. García Gómez 1 ¿Cómo lograr podría la que me tiene así? Por su amor toda rienda ha tiempo que perdí. Soy justo, si ella injusta; paciente ante el sufrir, pues, fuera de la amada, ¿qué vida puedo hallar? Y no es leal que escuche a quien la quiere mal.

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