Receita de Sorvete Parve by Morah Rivkah Bennun

Sorvete Parve Tropical!

Para os dias quentes de verão no Brasil e no mundo, que tal uma sobremesa para Shabat ou Iom Chol!

Ingredientes:

6 ovos inteiros

1 copo (200 ml) de óleo de soja

1 copo (200 ml) de suco de maracujá concentrado

1 copo e meio (200 ml) de açúcar

Modo de Preparo:

Bata os ovos no liquidificador por três minutos, em seguida acrescente o restante e bata por mais dois minutos. Coloque numa tigela ou refratário e guarde no freezer!

LaBriut!

ps. o suco de maracujá pode ser substituído por qualquer outra fruta! Use a imaginaçaõ e brinque com os sabores!

o açúcar pode ser aumentado para 2 copos, caso você ache azedo!

Mora Rivkah Bennun

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Nota da Esther: pegando carona na receita maravilhosa da Rabanit Bennun, vou deixar uma receitinha suuuuuper simples de sorbet (sorvete a base de agua) de maracujah da diva do lar Martha Stewarts:

1 xicara de acucar

2 xicaras de agua

1 xicara de pure de maracujah (parte interna da fruta batida no liquidificador, aproximadamente 8 maracujas)

Em uma panela pequena, misture o acucar e a agua, mexa e deixe ferver por alguns segundos. Deixe esfriar e entao misture o pure de maracujah, manualmente. Derrame a mistura lentamente em um recipiente (ou varios recipientes pequenos) e coloque-a no congelador ateh que ela se solidifique.

O sorvete pode ser mantido no refrigerador por 1 semana, se estiver protegido dentro de um container fechado, daqueles que nao permitem a entrada de ar ou dentro de uma ziploc p/ freezer.

Voi-la!